Черничка _точка РУ

Салат из авокадо и грейпфрута с йогуртовым дрессингом

Американская кухня

Для рецепта Вам потребуются:
- йогурт - 1/2 стакана
- лимонный сок - 1 ч.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- вода - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- кайенский перец - 1 щепотка
- руккола (аругула) - 1 пучок
- грейпфрут розовый - 2 шт.
- авокадо - 2 шт.
- кедровые орешки - 1/4 стакана
- пармезан - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- черника - по вкусу
-

В небольшой миске смешать йогурт, лимонный сок, оливковое масло, воду, соль и кайенский перец.

Рукколу сполоснуть в холодной воде, обсушить, разложить на 4 охлажденные тарелки. Поверх листьев разложить кусочки очищенных авокадо и грейпфрута, по 4-5 тонких кусочка пармезана. Полить йогуртовым дрессингом и посыпать жареными кедровыми орешками. Сверху осыпать молотым черным перцем и украсить черникой. Сразу же подавать к столу.