Черничка _точка РУ

вкуснейший бисквитный Торт с черникой

Бисквитный торт с корицей и черникой

Торты

Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 75г
- вода (теплая) - 1 ст.л.
- мука - 75г
- корица (молотая) - 1 ч.л.

для начинки:

- сливки (жирные) - 150г
- сахарная пудра - 1 ч.л.
- греческий йогурт (или густая сметан) - 60 мл
- черника - 75г
- мята (свежая) - 1 ч.л.

для украшения:

- красносмородиное желе - 3 ст.л.
- черника (промытая и обсушенная) - 150г
- сахарная пудра -1 ст.л.
- мята (свежие веточки).

Смазать маслом две формы диаметром 18 см и проложить пергаментом.

Положить в огнеупорную миску яйца, сахар и воду, поставить на кастрюлю с медленно кипящей водой. Взбивать 6-7 мин, пока смесь не загустеет и не будет напоминать мусс. Снять с огня и продолжать взбивать около 5 мин, пока смесь не остынет.

Просеять муку и корицу и аккуратно добавить в муссовую смесь. Разлить по формам и разровнять сверху. Запекать при [180С] в течение 25 мин. Оставить в формах на 5 мин, затем перевернуть на решетку и дать полностью остыть.

Чтобы сделать начинку, взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавить йогурт, чернику и мяту. Промазать получившимся кремом коржи.

Для украшения, растопить желе в маленькой кастрюльке, добавить чернику и аккуратно обвалять. Разложить чернику в желе по поверхности торта и посыпать сахарной пудрой и веточками мяты.